Бренд Antica Napoli — это воплощение духа и гастрономического наследия Неаполя. Он предлагает продукты, созданные для приготовления аутентичных блюд по строгим традиционным рецептам. Бренд в первую очередь известен среди профессионалов — пиццерий, ресторанов и пекарен, ценящих подлинность и качество.
Философия аутентичности: В основе философии бренда лежит уважение к истокам. Antica Napoli фокусируется на продуктах, которые являются фундаментом классической итальянской кухни, обеспечивая идеальный результат в руках как профессионалов, так и домашних кулинаров.
Ключевой ассортимент:
- Мука специального назначения: Основным продуктом является мука «Napoli Antica» категории «0», созданная специально для приготовления настоящей неаполитанской пиццы. Она производится из мягких сортов пшеницы с добавлением микронизированных отрубей и зародыша, что обогащает её клетчаткой и витаминами. Эта мука идеально подходит как для прямой выпечки, так и для длительного созревания теста в холодильной камере.
- Томатные консервы: Бренд также предлагает классические консервированные томаты — очищенные целые плоды в собственном томатном соусе, которые являются незаменимой основой для соусов, супов и, конечно же, пиццы.
Отличительные особенности:
- Профессиональное качество: Продукция разработана с учётом потребностей профессиональных кухонь и строгих стандартов приготовления.
- Традиционный подход: Рецептуры и технологии направлены на воссоздание аутентичного вкуса и текстуры.
- Чистый состав: Например, мука производится путём полного помола зерна без добавления химических улучшителей.
