Крахмал кукурузный Haas 1 кг

Крахмал кукурузный Haas 1 кг

Кукурузный крахмал делается из зерен кукурузы путем отделения белка от крахмала, после чего его высушивают. Широко применим в кулинарии для загущения блюд и соусов. Особенно часто его используют для приготовления кондитерских изделий, так как он не имеет вкуса и запаха. 

Отличие кукурузного крахмала от картофельного:

• дает более вязкую текстуру
• не имеет вкуса и запаха
• клейстер получается более мутным
• не меняет цвет блюда

С помощью крахмала можно сделать более густыми супы и различные соусы, также его можно добавлять в тесто для выпечки и макаронных изделий. Особенно хорошо получается с кукурузным крахмалом бисквитное тесто, бисквит будет воздушный и рассыпчатый. Также он хорош для панировки. Его желательно добавлять в различные муссы и пудинги.

Пищевая ценность: 

Условия хранения:

хранить при температуре от +5 до +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 24 месяца