Сливки растительные КремАрт (CreamArt) (крем на растительных маслах) 33%, 1 л

Сливки растительные 33% Cream Art (на растительных маслах), 1л

Комбинированные сливки CREAMART 33% идеально подходят для взбивания: увеличиваются в объёме в 3-3,5 раза и сохраняют форму до 8 часов при комнатной температуре. Благодаря составу на основе молочных и растительных сливок они легко смешиваются с молочными и могут выступать в роли их стабилизатора — даже сливки с низкой жирностью (от 10%) взобьются в плотный, стабильный крем.
После заморозки продукт сохраняет вкус и текстуру, а готовые десерты остаются свежими, аппетитными и стабильными до 5–7 дней, что делает их идеальными для кейтеринга и доставки. При этом CREAMART 33% выгоднее традиционных молочных сливок и позволяет снизить себестоимость кремов за счёт комбинирования даже с нежирными молочными сливками.

Применение:

• Для наполнения, декорирования и стабилизации кремов. Крем не опадет даже в многослойных порционных десертах и не отслоится при добавлении цитрусовых и алкоголя
• Горячие кремы и десерты (крем-брюле, ганаш, карамель). Сливки CREAMART 33% с достоинством выдержат запекание и карамелизацию, сохраняя текстуру и вкус десерта
• Замораживаемые кондитерские изделия и полуфабрикаты. После разморозки не отслаиваются и не выделяют влагу, сохраняя вкус, объём и структуру. Идеальны для доставки, кейтеринга и снижения себестоимости без потери молочного вкуса
• Кондитерские муссы. Лёгкие, сливочные, идеально белые и стабильные даже при комнатной температуре
• Низкоуглеводные, кето- и диабетические десерты. В их составе нет сахара и ароматизаторов. За счет замены части животного жира на растительный, содержат минимальное количество холестерина
• Для декора напитков: плотная стабильная “шапка” долго не оседает и отлично держит декор и топпинги

Состав: 

вода питьевая, масло пальмоядровое рафинированное дезодорированное, эмульгатор- соевый лецитин, сливки нормализованные, молоко сухое обезжиренное, комплексная пищевая добавка (эмульгаторы: (Е472b, Е464, Е471, Е472е, Е322)), регулятор кислотности (Е339), загустители: (Е 410, Е407), эмульгатор (Е435), соль поваренная пищевая

Пищевая ценность: 

Способ хранения: 

Срок хранения 9 месяцев при температуре от +2 до +20°C и относительной влажности воздуха не более 80%. После вскрытия упаковки хранить при температуре от +6 до +8°C не более 5 дней